Ingrédients
250 g de farine
125 g de beurre
100 g de sucre
2 cuillères à soupe de lait
1 œuf
1 gousse de vanille ou 2 cuillère à café d'extrait de vanille liquide
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
Préparation
1. Mélangez la farine, le sel et le beurre ramolli coupé en dés, jusqu'à obtention d'une pâte sableuse.
Ajoutez le lait, le jaune d’œuf, le sucre, le sucre vanillé et l'extrait de vanille.
Si vous utilisez une véritable gousse de vanille se sera meilleur, dans ce cas, il faut fendre la gousse en deux dans la longueur et récupérer les petits grains qu’elle contient. Ce sont ces petit grains qu’il faut ajouter à la recette.
2. Mélangez ensuite avec les doigts jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Formez une boule et placez-la au réfrigérateur pendant 1 heure.
3. Une fois le temps de repos écoulé, préchauffez le four à 180°C.
Étalez la pâte au rouleau, sur un plan de travail fariné, sur 1 cm d'épaisseur.
Découpez des biscuits à l'aide d'emportes pièces en forme d'étoiles.
4. Disposez les sablés sur une plaque allant au four couverte de papier sulfurisé, ou à défaut beurrée.
Enfournez et faites cuire 10 minutes.
5. Laissez-les refroidir sur une grille.
Vous pouvez y ajouter un glaçage, dans ce cas, allez à l’étape glaçage de la recette de Cupcake.
Bonne dégustation !
Une Idée :
Ces petites étoiles peuvent aussi vous servir de décorations gourmandes pour le sapin. Il suffit de percer un petit trou, suffisamment grand pour y passer un ruban, juste avant d'enfourner les étoiles.
